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Qu'est-ce qui distingue une chocolaterie artisanale?

Ça veut dire quoi: fabrication artisanale?

Ce terme a une connotation chic et un grand nombre d'entreprises de la plus petite à la plus grande veulent se l'approprier. Dans les faits, la fabrication artisanale est un processus de production qui implique une main-d'œuvre qualifiée et habile avec une attention particulière portée à la qualité, la finition et au design. Les produits artisanaux sont souvent fabriqués à la main, sans l'aide de machines automatisées, ce qui les rend uniques et de haute qualité. L'artisan qui le fabrique est souvent un passionné et utilise des méthodes de production éprouvées depuis plusieurs années.

fabrication de chocolat artisanal chocolaterie la praliniere

Une chocolaterie artisanale

Une chocolaterie artisanale est donc un lieu où des chocolats sont fabriqués à la main avec des ingrédients de qualité supérieure, souvent en petits lots, en utilisant des méthodes traditionnelles. Le terme "artisanal" suggère une production plus personnelle et moins industrielle que celle des grandes chocolateries. 

Cette définition colle très bien à notre chocolaterie de Lac-Etchemin. Nos chocolatiers forment une équipe de passionnés par leur art et cherchent à créer des produits uniques et de haute qualité. La création et l'innovation font partie intégrante de notre travail. Découvrez notre chocolaterie en ligne!

Des ingrédients de qualité

cacao horizons chocolaterie ecoresponsable du Québec la praliniere

À la Pralinière, nous sommes fiers de nous approvisionner presque exclusivement de chocolat certifié cocoa horizons. Cette organisation fondée en 2015 a pour objectif d’améliorer les moyens de subsistance des cultivateurs de cacao et de leurs communautés par la promotion d'une agriculture durable et entrepreneuriale, l'amélioration de la productivité et le développement communautaire, qui protège la nature et les enfants.

Le cacao équitable est un type de cacao qui est produit de manière éthique et responsable. Il garantit aux producteurs de cacao un prix juste pour leur travail et leur permettant de vivre décemment, ainsi qu'une production durable qui respecte l'environnement. Les consommateurs peuvent ainsi être assurés d'acheter des produits de cacao qui ont été produits de manière responsable et qui soutiennent les producteurs locaux.

Acheter local

Les avantages d'acheter local et de choisir une chocolaterie artisanale sont nombreux:

  • Une dimension humaine: Vous pourrez rencontrer l'artisan derrière le produit. Nos chocolatiers sont fiers de vous partager leur savoir-faire et vous invite d'ailleurs à visiter la chocolaterie.
  • Des saveurs uniques: En effet nos artisans se transmettent les recettes originales depuis plusieurs décennies. Toujours à l'affut des nouvelles tendances, ils sont également des créateurs de saveurs exceptionnels! 
  • Des produits de qualité: Aucun compromis sur la qualité des produits. Chez nous on vous offre ce qui se fait de mieux et nous nous préoccupons des conséquences environnementales de nos choix.
  • Un impact local: Nous sommes fiers d'investir plusieurs milliers de dollars chaque année en dons et commandites pour soutenir différents organismes de notre région ici, au Québec! 

 

En résumé, le qualificatif artisanal est une belle qualité et nous sommes fiers de la mériter pleinement. Ne vous laissez pas berner par les slogans publicitaires des grandes entreprises et assurez d'acheter un produit fabriqué à la main et avec Amour. Encourager local, c'est délicieux!

Visitez nos crèmeries et chocolateries!

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